Asíque tan sencillo como todo en mi cocina. Para elaborar la asadurilla corto un par de cebollas y otro par de ajos en cuadraditos (brunoise), lo pongo a pochar con un poco de aceite, le agrego una guindilla y mientras tanto corto la asadurilla en cuadrados, la sazono y agrego a la cebolla pochada. Salteo durante unos minutos y
Laasadurilla es un plato típico en muchas regiones de España, donde se utiliza la casquería del cordero para preparar un guiso sabroso y lleno de sabor. Los ingredientes principales son el hígado, los riñones y el corazón, que se cocinan a fuego lento junto con cebolla, ajo y vino blanco.
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Lacocción adecuada del cordero depende de diversos factores como el tamaño y corte de la carne, así como del método de cocción. Se sugiere cocinar a 160 grados Celsius durante 20 minutos por cada medio kilo de carne y verificar con un termómetro antes de servir. La receta tradicional del cordero rustido a la catalana: un

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Asadurade cordero encebollada. 64 recetas caseras de asadurilla compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Asadurilla y muchas más.
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receta de asadurilla de cordero